Корзина

Бразилия Сантос

  • Бренд: MATADOR
  • Доступность: В наличии
  • 8.08 руб./100г.

Кофе Бразилия Сантос (Brazil Santos) (сорт бразильской арабики) назван в честь одноименного бразильского портового города. Среди других кофейных сортов из Бразилии Santos выделяется крепостью и, как это ни странно, — стандартом вкуса. Независимо от степени обжарки зёрен ему свойственна кислинка. Другие же сорта дают кисловатый привкус только в слабой или средней обжарке. 

Santos имеет кофейно-ореховый аромат и вкус с оттенками миндаля и какао. Но при мокром способе обработки оттенки чище и выразительнее.

Сантос не относится к изысканным напиткам, этот сорт знатоки считают простоватым, но для приготовления утренней чашки кофе в джезве или эспрессо в кофе-машине он очень хорош: густой, насыщенный и крепкий, несмотря на арабику без робусты в составе. Бразильцы, как и итальянцы, предпочитают эспрессо другим напиткам.

История

Santos производят бразильские фермеры в штате Сан-Паулу и в Паране, на границе Парагвая и Аргентины. «Сантосом» назвали сорт потому, что первые саженцы были завезены сначала в порт, а затем высажены близ столицы штата São Paulo.

О появлении кофе в Бразилии, а первым был именно Santos, рассказывают несколько романтических историй. Одна из них о том, как бразильский военный в первой половине XVIII века для улаживания пограничных споров между французами и голландцами поехал на остров Réunion, который, как и часть Бразилии, был в то время французской колонией. Франция и Голландия претендовали на кофейные плантации Реюньона, поэтому запрещали вывоз кофейных саженцев. Но бразильскому полковнику удалось растопить сердце жены французского управляющего колонией. Когда после бурного тайного романа полковник должен был вернуться в Бразилию, возлюбленная преподнесла ему букет. Кроме нежных лелий (вид орхидеи, национальный цветок Бразилии) и ирисов, в букет вплели 6 кофейных саженцев, которые бравый военный привёз на родину.

Интересные факты

На принадлежащих фермерским семьям бразильских плантациях, которые согласно латиноамериканским традициям небольших размеров, растёт 4,5 миллиона деревьев.

В Бразилии, в отличие от Коста-Рики или Гватемалы, выращивают не только арабику, но и робусту, которая составляет 17-20% всего урожая, закупается европейскими ресторанами и барами для эспрессо.

Бразилия Сантос — спелые ягоды имеют желтый цвет, а не красный, как большинство других сортов арабики.

Brazil Santos. Состоит из нескольких видов кофе, собранного в разных регионах. Для Brazil Santos характерны шоколадно-кофейный аромат, оттенки какао во вкусе и ореховое послевкусие с кислинкой.

Венская обжарка - самая легкая, 7-8 минут, температура обжарки – 170ºС. Кофе этой степени обжарки дает мягкий вкус.

Более подробно о кофе Вы можете почитать здесь. Существо множество сортов кофе и у каждого есть свои особенности. Но даже не смотря на то, что кофе самодостаточный напиток, существуют различные кофейные рецепты.

Если Вы собираетесь купить кофе в подарок, то для таких случаев у нас есть подарочные наборы и упаковка.

Если Вы ищете кофе в офис или оптом, то возможно Вам будет интересно наше оптовое предложение. Подробнее в разделе - кофе оптом в Минске.

У нас широкая география поставок и качественные товары, способные удовлетворить запросы самого привередливого покупателя. 

Наша продукция – только высшего качества

Приглашаем Вас посетить наши торговые точки.