Арабика стран Центральной и Латинской Америки

Кофе, производимый в странах Центральной и Латинской Америки, на мировом рынке сегодня самый востребованный. Этот регион выводит на экспорт большую часть кофейных продуктов, потребляемых во всем мире. 

Как и многие страны, государства Центральной и Латинской Америки производят два основных сорта кофе – Арабика и Робуста. Хорошему урожаю Арабики здесь способствуют замечательные климатические условия – теплая погода, 1200 и выше метров над уровнем моря. Первое место по производству, безусловно, занимает Бразилия. Почти треть всего кофе в мире приходится на долю этой страны. Бразильцы очень ответственно подходят к вопросу производства кофе. Каждый новый сорт проходит несколько стадий дегустации и только после этого его выводят на мировой рынок. Наиболее известные сорта бразильского кофе – это Марагоджип и Бурбон Сантос. Первый отличается крупным размером зерен и насыщенным и тягучим вкусом. Второй, названный по имени французского острова, более мягкий. Он имеет сладковатый аромат и легкий маслянистый вкус.

Колумбия производит мягкую Арабику. Этот продукт является одним из самых лучших в мире. Он имеет ярко выраженный аромат и особый, слегка винный вкус.

В Перу производят «органический кофе». Свое название он получил от «экологически чистого производства», то есть, при выращивании не используется обработка химикатами.

В других странах региона кофе имеет свои отличительные черты. В Никарагуа продукт имеет вяжущий и терпкий вкус, в Мексике – легкий винный, на Кубе – острый и тонизирующий, в Гондурасе – горько-кислый. Все эти ароматы можно найти в магазинах нашей сети.