Матча (Matcha) в переводе означает "растертый чай" – это зеленый порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого чайного листа, прошедшего минимальную обработку (обработка паром и сушка).

Вообще, считается что растертый чай был изобретен в Китае более 10 веков назад: спрессованные в брикеты высушенные чайные листья растирали в порошок и заливали горячей водой, добавляя еще в этот напиток соль и мяту. Спустя время этот чай попал в Японию благодаря монахам дзен-буддистам, и технология его производства была доведена до совершенства.

Перед сбором листьев чайные кусты искусственно затемняются для того, чтобы в листьях увеличилось количество полезных аминокислот и зеленого пигмента хлорофилла, который необходим растениям для фотосинтеза. Чем больше хлорофилла в листьях, тем насыщеннее их зеленая окраска.

Зеленая матча широко используется в кулинарии как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания цвета и дополнительного вкуса.

На вид зеленая матча – это мелкодисперсная пудра ярко-зелёного цвета с легким специфическим запахом.

Состав зеленой матчи: в матче содержится множество полезных веществ: антиоксиданты катехины и полифенолы, аминокислота L-теанин, кофеин, хлорофилл, клетчатка, витамин А, витамины группы В, витамин С, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, цинк и селен).

Полезные свойства матчи:

• Антиоксидантное действие (улавливает свободные радикалы, вызывающие повреждения клеток, профилактика онкологических заболеваний)
• Способствует похудению и детоксу (притупляет чувство голода, улучшает обмен веществ, выводит токсины, сжигает жиры)
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний (снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, который образует холестериновые бляшки в сосудах, закупоривая кровоток и приводя к атеросклерозу)
• Улучшает функцию мозга (способствует концентрации внимания, дарит ясность ума и расслабленную бдительность)
• Снижает уровень стресса и помогает расслабиться, сохраняя активную работу мысли - помогает при медитациях
• Укрепляет кости и зубную эмаль (увеличивает минеральную плотность костной ткани)
• Улучшает состояние кожи
• Является натуральным и безопасным пищевым красителем

Подробнее о целебных свойствах матчи в этой статье

Настой насыщенного темно-зеленого цвета. Во вкусе преобладают терпкие нотки цедры лайма и грейпфрута, на послевкусии присутствует приятная легкая горчинка.

Способ заваривания

В прогретую пиалу насыпают 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80°C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.

Более подробно о чае Вы можете почитать здесь. Существо множество сортов чая и у каждого есть свои особенности. Но даже не смотря на то, что чай самодостаточный напиток, существуют различные чайные рецепты.

Если Вы собираетесь купить чай в подарок, то для таких случаев у нас есть подарочные наборы и упаковка.

Если Вы ищете чай в офис или оптом, то возможно Вам будет интересно наше оптовое предложение. Подробнее в разделе - чай оптом в Минске.

У нас широкая география поставок и качественные товары, способные удовлетворить запросы самого привередливого покупателя. 

Наша продукция – только высшего качества. 

Приглашаем Вас посетить наши торговые точки.