Улун (Оолонг)

Одним из необычных и оригинальных сортов чая является Оолонг, или другое общепринятое название – Улун. Он имеет особые свойства, которые не встретишь ни у каких-либо других сортов. Впервые о нем стало известно около 400 лет назад. Родиной данного продукта принято считать китайскую провинцию Фуцзянь.

Свое название этот чай получил из-за способности листков разворачиваться при заваривании. Китайское название данного напитка – «Черный дракон», Улун. Несколько видоизменили на свой манер данное название англичане – Оолонг. 

Еще в глубокой древности людей привлекали целебные свойства данного продукта и, конечно же, его неповторимый вкус. Существует несколько сортов продукта. Их названия говорят сами за себя. Наиболее востребованными сортами чая Оолонг являются:

• Те Гуань Инь. Имеет красивый золотистый оттенок. Второе название – «Железная Богиня Милосердия».
• Пэн Фэн, «Тайванский». При производстве кусты специально подвергают обработке тлей, это придает продукту особый шарм.
• Да Хун Пао, «Большой красный халат». Темный чай, в послевкусии ощущается дыхание леса.
• Цзинь Сюань. По-другому его еще называют белым или молочным. Чай действительно имеет молочный привкус благодаря особой методике ферментации. 

Польза чая Оолонг для организма неоценима. Благодаря обилию антиоксидантных свойств чай расщепляет свободные радикалы, которые могут вызывать онкологические заболевания. Продукт снижает процессы старения, препятствует образованию морщин, повышает иммунитет. Чай является прекрасной профилактикой инсультов и инфарктов, стабилизирует артериальное давление, придает тонус и повышает настроение.